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パン職人と栄養士が二人三脚で作り上げた、
「すべての人が食べられるパン」


   熊本県南阿蘇、メディアにも度々登場する人気のパン屋「古木家」。そこには頑なに守り続けられるポリシーがありました。それは、「すべての人がおいしく食べられるパンを提供したい」という想い。
   4人に1人の子どもがアレルギーと言われる昨今、パンが食べられなくて可哀想な思いをしている子供も多い。まず取り組んだのは、卵と乳製品を一切使わない、アレルギー対応のパンの開発。スポーツ栄養士の資格を持つ、技術開発部主任の前田和美さんが、科学的根拠に基づいた素材を組み合わせ、試行錯誤の末、作り上げた。次に開発したのは低糖質、減塩、アンチエイジングなど、一つひとつ効能が異なる健康維持に効果的なサプリパン。彼女のモットーは「予防ではなく改善」。 パンを食べることによって改善を目指すのだから、その研究・開発の難しさは並大抵ではない。今では、抗糖尿病、抗アトピー、出産前後の栄養補給、美肌効果など、様々なケースに効果的なパンを生み出した。
   問題がないわけではありません。コストです。巷には100円のパンが溢れています。小麦粉の熱処理に始まり、身体を温める作用がある甜菜糖や、ミネラルが豊富な天然塩、治療目的にも利用されるマヌカハニーと季節のフルーツで起こした自家製酵母など。手間をかければ掛けるほど、パンの値段が上がるのです。それでも、古木さんは530円の食パンを作り続けます。 それは「すべての人においしいパンを届けたい」から。技術と想いの詰まったパンがそこにあります。

Infomation


11月22日(水)~28日(火) 10時~18時 博多阪急7階ママルシェ開催に出店致します。

Our Bread


食パン

パンの原点、耳まで柔らかい究極の口どけ食パン。卵・乳・添加物フリーです。

メロンパン

卵・砂糖不使用 マヌカハニー天然酵母のメロンパン

赤牛カレーパン

阿蘇の赤牛をカレーパンにしました。揚げずに焼いたカレーパンです。

ハニーフロマージュ

中にチーズとメイプルシロップを入れたこのパンは、冷たい状態ではデザートとして召し上がってください。

豆乳ホイップ入り白焼き生アンパン

低温でじっくり焼き上げたアンパンに、豆乳ホイップを入れました!少し凍らせてアイスとしても召し上がれます。

シナモンロール

アップルとシナモンの絶妙なバランスは一度食べたらやみつきです。

クリームチーズライ

ライ麦ベースの少し硬めのパン。クリームチーズとレーズンのバランスが最高!

バジルチーズカンパーニュ

ライ麦ベースのハード系パンです。中はチーズたっぷり、バジルの香りが食欲をそそります。

くるみチーズ

たっぷりと入ったチーズとくるみ。外はサクサク、中はしっとり、チーズの香りがたまりません!

コッペパン

砂糖不使用ですがマヌカハニーと甜菜糖、ココナッツオイル使用だから自然の甘さ。

Pickup


赤牛カレーパン

阿蘇の赤牛をカレーパンにしました。
揚げずに焼いたカレーパンです。
阪急梅田百貨店で1日1600個売れた人気商品です。

Order


食パン5枚切1斤 530円
食パン10枚切1斤 530円
メロンパン 230円
赤牛カレーパン 270円
ハニーフロマージュ 350円
豆乳ホイップ入り白焼き生アンパン 230円
シナモンロール 350円
クリームチーズライ 350円
くるみチーズ 350円
バジルチーズカンパーニュ 350円
コッペパン 130円

※価格は税込みです。
※ヤマト運輸クール宅急便でお届け致します。
※合計お支払い金額は送料を計算後に折り返しご連絡致します。
【送料ご参考】宅急便運賃一覧表



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